今日見營養師 J。這星期輕了2.2lbs，算是有進展。年底多飯局，加上明天生日，我問 J 能否食蛋糕（如何換算），聖誕去party 的常見食物可否淺嚐等。J 說了上述的話，意指任何食物都可以吃，沒有一種食物是evil，真正『出事』位，是整個diet （飲食習慣）。她說曾有學術機構做research，抽取西蘭花的纖維製成藥丸。Group A 只吃藥丸，Group B 則吃西蘭花，之後對比便秘暢順度。研究人員發現Group B 較健康。研究結果說明：單是纖維不足夠，人類只focus 『纖維』一種要素，但西蘭花裡頭，纖維以外的物質，同樣有效。這就是 神造世界的奇妙處。很make sense ＆ 很有道理。
重點是combinations。
我想世間每一件事，都是『combination』的結果。我知這句話很廢，好比『阿媽是女人』。但想深一層，平日投資分析、又或改進策略計劃等，都容易傾向sharpen 單一要素。很少全盤考量怎樣的combination 是最好或最balance，因為專注一項改進，比較容易看到（或測試到）效果。就如數學題，variable 只有一個，其它都是constant，這才解得到整個formula。
世事不是這樣運作的。Optimal 從來不是單一元素的功勞。
Optimal 難以預知，或是combination 很複雜，不容易『計算』到結果，這就是考功夫之處。業務管理和投資分析之外，人與人之間例如選擇伴侶和婚姻家庭，同樣可以套用上述邏輯。人們偏向特別著重某一特質而忽略其它。然而，凡事長遠要有好效果，都需要balance combination。
"Optimal combination" 是很值得思考的事，又上了一課。以後會提醒自己，思考方向和眼光要寬闊些。
今日用特別餐單 － Banquet 餐單，調整是為了晚上食大餐。全日吸收的份量依舊，但午餐多吃一份五穀、蔬菜和水果 （即是將晚餐的部分食物，撥到中午吃)，而肉類就少吃66%，預留位置晚餐享用。
晚餐吃火鍋，J 說可以吃肥牛(只需將脂肪棄掉)，但雪花均衡的肥牛，就不能吃。原本我以為『鎮店之寶』的牛脊肉是不能吃了，怎知道上台的牛肉不太肥，我照吃。另外，還有XL 生蠔、花雕醉蝦。五穀我則選了1粒韭菜餃、1粒黑松露蝦餃，和1小條芋頭。（因為芋頭炸過，我只淺嚐一小條）。
J 說明天不必寫飲食日記 － 她每一個client 都會在生日放假一天，盡情吃喝。我應該都會稍為放肆，但絕對會節制 － 才不希望一天放縱，打亂全盤計劃。這種節制，除了減重，完全適用於其它事情，例如投資和創業，就是「每天20里步操」的概念。
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