2014年11月30日 星期日

Day 32 - 感情深厚

遠親不如近鄰。

早陣子和友人H食早餐。H 的姐姐數月前喪偶,H 希望她搬近娘家,但姐姐不想兒子突然改變環境,所以繼續住新界。他們每週或每兩週都會碰面,但相比住附近兼初信主的好友,經常帶姐姐返教會,H 能做的有限。H知道有 神看著,稍為安心,亦真切體會「遠親不如近鄰」。

我不少好朋友都住同一區,的確可以隨時行過見面飲嘢行公園。好些朋友搬了之後,就甚少碰面聊天。香港地方小交通發達,但geographical factor 直接影響會面次數,然後影響溝通。那次 H 為我做了件小事,我感激 - 竟然咁都會想起我。媽媽說朋友多見面,自然感情比較好。這就是「遠親不如近鄰」的原因吧~

與人相處,若曾經帶著真心誠意,而非酒肉朋友,雙方一定感受到,關係會較持久。感情深厚的朋友,即使少見面,每次聚在一起,不必warm up 都會自然輕鬆、暢所欲言。縱使要花少少時間catch up 近況,但相處模式和態度依舊。而感情基礎薄弱的,話題和bonding 都會隨著時間淡去。

買了禮物給明天生日的朋友 - 即買即deliver 到樓下。 這就是住得近的好處。:)

午餐:鈴木咖啡館的三文魚紅豆鍋飯 + 溫泉蛋。算蠻健康的,醬汁不多,但都是要避開。


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月29日 星期六

Day 31 - 知識 & 衝擊

知識是極大的寶庫。

這兩天密集式接收新資訊,包括經濟政治、房屋政策、歷史建築、金融Heatmap 等,學習不少新思維新事物。Inspiring & encouraging,開心 :)  儘管大部分新知識的範疇,與我的日常生活無關,但世事萬物總能connect,也激發腦袋思考。人大了,竟然開始對歷史有興趣。Experts 的知識和分享明顯下過功夫,了解來龍去脈,並結合慎密的邏輯推理,確實有說服力。了解前因後果,有助規劃未來。

今日少D口水,想快D 看書。

昨晚gathering 人人食pizza & 意粉,我不為所動,只吃沙律 & 麵包條,沙律更無乜加醬。今日午餐食火雞三文治,晚餐食壽司,見到炸軟殼蟹都會想食,但(無乜難度)就自我節制。吃完自己份的,很滿足。元氣送了超精美2015 月曆,很喜歡~ :)



Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月28日 星期五

Day 30 -執行力

Startup 講求執行力,投資也一樣,減重都是。

周顯近日的文章,提及一家玩財技逆向收購上市公司,之後不斷購買新項目注入。二月至今先後兩次拆股,股價升了超過7倍。我認識那個團隊,數年前曾經交手。當時,我不屑他們出術,但事成之後皆大歡喜,就是散戶都有錢賺。當中好幾次,我以為mission impossible,怎知道期限之前,他們就是擺得平做得到。這不單牽涉財技法律,就連實在的capital intensive 高科技工廠的產能和質素也達標。那時,我對團隊另眼相看。我承認初時對內地公司有偏見,所有預測和描述都會至少打7折。而這個團隊,大部分時候說到做到。我確實很少見到執行力如斯強勁,不是純找快錢騙人的內地公司。過去幾年,幾間同業龍頭破產執笠,當中的大上大落可想而知。然而,這團隊撐過之後,今年的財技和實力更進一步。我真心佩服。

這團隊之外,看到Easy Van 進軍泰國和新加坡,泰國的品牌改為LalaMove,宣傳噱頭足 - call van 送避孕套。Easy Van 的創辦人叻讀書計數,但毫無startup 經驗。本地GoGoVan 募資額高車隊又大,Easy Van 暫時捱打。他倒是不失志氣,繼續往亞洲其它國家擴充。我欣賞!

看到周顯文章和Easy Van 的故事,很鼓舞。執行力高的人或團隊,時間越長越能顯現其優勢。只要不失志氣繼續努力,遇到難題總是想到應對方法。

據我觀察,「執行力」屬於consistent quality。很少見到一些執行力高的人或團隊,突然每件事都不達標。只要並非停滯不前,時間夠長效果會顯現。

減重道理一樣 - 能夠堅持飲食&運動計劃,即使落磅速度暫時不及其它方法快,長遠卻是最有效實際的。

P.S.  今早繼續排水。過去兩天單是改變餐單去水腫,就足足輕了1kg。



Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月27日 星期四

Day 29 - Amazing Creature

人體構造很amazing~!  神創造人很厲害~  Really appreciate~!

早晨身體不斷排水,體重下降了0.8kg。奇妙之處不是體重下降,而是身體反應很快 - 單純調節食物份量和配搭,就可以出現:精神爽利、疲累渴睡、頭腦遲緩、身體去水等的情況。試問世間有哪些實體測試,可以咁快有feedback?如果創業和投資的每一個策略,都咁快有咁清晰的反應,學習速度一定快很多。

以身體對每餐食物的反應看,人體消化&運作cycle 又快又順暢。不用藥、相同作息、無改變環境,單是調節飲食次序、份量和配搭,就可以有咁多不同反應!  Interesting & amazing。既然無法「欺騙身體」,要健康,往後真的要謹慎選擇落肚的食物。

今日繼續無鹽高蛋白質低五穀餐單。午餐和晚餐只可以吃1/3碗飯。

早餐:烘麥包配炒滑蛋(只用半茶匙油),脫脂牛奶加極低糖可可粉。美味!

午餐:煎洋蔥豬肉餅配蕃茄炒飯。
製法:
(1)瘦豬肉以攪拌機攪碎,加入洋蔥粒。再加生粉、胡椒、香草、糖、檸檬汁和1個蛋白攪拌。在易潔鑊放半茶匙油,將混合洋蔥的碎豬肉弄成餅狀乾煎。
(2)蒜頭切粒,落鑊爆香,加入蕃茄,再加少少水。然後加入白飯炒。




Facebook Page: www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月26日 星期三

Day 28 - 真正的難度

減重的難度在於:健康愉快不反彈又不影響日常生活 + 持之以恆
投資的難度在於:風險受控波動性低兼時機拿捏準繩 + 持之以恆

為了去水腫,這兩天的餐單除了無鹽,大幅減少五穀攝取量,全日只吃平常 42% 的份量。至於肉類,則較平日多吃14%,而且大部分的肉類需在午餐吃完。營養師說,蛋白質多過澱粉質,會產生化學作用去水腫。因為不能用鹽,我選了海鮮 - 白灼中蝦和花蟹拆肉。五穀則試了新買的益纖烏冬(蒟蒻&燕麥粉製,一包等於1份五穀,而且只有16kcal)。

午飯之後,難以集中精神,兼且想食糖。上網搜尋,腦部的主要養分是葡萄糖,而主要攝取來源是五穀。怪不得~! 中午的五穀份量較平日少66%,而我懷疑益纖烏冬的五穀成份較低(蒟蒻是纖維),即是無乜澱粉質落肚。再看下去,葡萄糖不同於白砂糖,除了五穀,也能從水果攝取。由於晚餐的五穀份量減無可減,我的補救方法:提前吃掉晚餐的蘋果。

身體真的很誠實 - 今日cut 了米飯份量,即時難以集中精神。週末吃三文治餐,熱量低就會累&渴睡&心情低落。早前不急於求成,餐單營養均衡味道清淡,人就精神爽利心情好,睡覺少咗都頭腦清醒。

有朋友認為減重極簡單,純粹是加減數學,只要少吃多運動就會瘦。按這種說法,每一件事都很簡單,就如投資只需要低買高賣,道理清楚不過。

然而,大部分事情的難處是:如何平衡各方面,並持之以恆,更要避免「(長遠)後遺症」。

媽媽:你身體咁敏感 (食減肥藥有反應,食少些澱粉質或卡路里又有反應),很麻煩,是否容易吸收?我們都唔會嘅~ 不過,身體有反應都好。以前姨媽頭痛時食止痛藥無反應,我一食藥就好...

既然身體咁誠實,我想真的無捷徑。

節制的操練,未必是「為食」或「份量」,而是保持均衡和持之以恆的健康飲食&運動習慣。

午餐:20隻白灼蝦,5隻蒸小花蟹,1包益纖蒟蒻烏冬,1碗小棠菜

晚餐:鮮蝦洋蔥蒜片炒飯。
份量: 1/3 碗白飯 + 6隻鮮蝦切粒 + 半個洋蔥切粒 + 蒜片。
製法:先以半茶匙油爆香蒜片和洋蔥,後加蝦粒和白飯一齊炒。以七味粉和咖哩粉調味,並加少少水炒乾。炒飯有點辣,但開胃。




Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月25日 星期二

Day 27 - 戲劇性情節 (Part 2)

學習減慢速度,也是節制的操練。

見了營養師 J,了解的事實:

  • 三文治餐無助落磅 (那兩天體重沒變化)
  • 運動量足夠
  • 週六全日在外吃喝,食物雖然不是最理想,但不至於賺回先前的體重


所以,J 估計:週六全日在外飲食,也許突然鹽份太多,令身體水腫

應對方法:明後兩天的餐單『肉多過穀』,無鹽無精製食物,應該能去水腫。第三天上磅,看吓去水之後的體重。第四天隔日晚餐只吃蔬果。

我平常心,總之跟著做。雖然先前慢了,之後一定可以追回來的。 而這些經歷,就是學習過程。

今日在網上搜尋,看到基本代謝率和身體燃燒&儲存能量的先後次序。我感恩過去兩天的誘惑&節制體驗,凡事欲速不達,long term 看重的是能否堅持到最後。:)

延伸閱讀:
1. 任何一個減重方式,只要是會挨餓的,都不會瘦 - http://leeyihugh.pixnet.net/blog/post/85234262
2. 為甚麼越減越肥 - http://leeyihugh.pixnet.net/blog/post/85732016


Day 27 - 戲劇性情節 (Part 1)

【早晨,冬日的陽光照入房,突然晴天霹靂...】體重不單沒下降,連上星期消滅的都回來了!!!  又蔬果晚餐又三文治餐,搞咁多嘢得個桔就算了,最弊是反效果!最戲劇性的:早兩日才讚完是 miracle &「零難度」 ,翌日即經歷誘惑&節制,現在更體重回升!  早就說了當基督徒不是事事如意,信主是和 神建立關係,而生活中有神就有愛。

哈哈~ 「晴天霹靂」是誇張了。我明白萬事很少以 linear 形式前進,這個月不到數咪下個月追返囉。倒是要找出因由,我想到幾個可能:

  • 脂肪比例下降了2% - 也許部份脂肪轉化成肌肉,所以重了
  • 餐單的總卡路里少咗,有些日子我更忘了吃下午茶 - 身體像engine,少了油(input) 無法全速運行,致新陳代謝率慢了
  • 睡眠少了(上星期有點忙,而且食飽運動夠便精神好) -這也許拖慢新陳代謝率
  • 水腫 - 週六整天都在外吃,再如何避免,鹽份都是比較高
  • ......

好吧~ 個list 可以繼續估下去,但下午見營養師 J才探討啦~ 這個戲劇性情節,讓我想到:搞咁多嘢像整容失敗個案。本來好端端體重穩定下降,卻嫌速度慢,又蔬菜晚餐又三文治餐,致遇見誘惑又影響心情,而體重反而回升。所以,唔好搞咁多嘢。有些事不是改動越多就越好。

神好好。這個戲劇性情節,沒有影響心情。除了早前的反思 (初心KPI & 快慢代價),也因為清早看到很鼓舞的message。原文照錄:

「我急不及待想話你知我一口氣睇完你嘅page,覺得好讚呀!(會翻睇的因為好多位都值得仔細咀嚼) 你好認真咁感受呢個過程並從中思考人生,好有感染力同啟發性呀!支持你完成呢個過程,亦支持你呢個充滿正能量嘅專頁。」

一早比人讚,自然心情好。:)





2014年11月24日 星期一

Day 26 -快慢代價

追求速度,需要犧牲。

減重而言,是身體副作用;投資範疇,則是風險和波動性;開發產品,則是coding 債。

上次見營養師 J,我認為減重速度不夠快,J 調節了餐單。這兩天全天候3餐吃三文治。食物美味,但身體顯然疲累。昨日傍晚睡了2小時,醒來吃三文治晚餐。晚上11時半又睡覺,今早7時起床,卻依然很累。早餐後未到中午12時,已經肚餓。午餐之後想吃糖,且仍然眼瞓,更有點心情低落 (和女性生理期無關)。 其實,我真的估不到身體咁快有反應,也許上星期睡眠不足,而且運動量大。

累 + 不飽 --> 想吃甜點 + 難以專心 --> energy level 低就影響心情 --> 操練節制的時機

我向來重視效率,總覺得快比慢好。但人大了,比較了解循序漸進的好處:波動性低。

減重之外,戀愛、創業、投資等很多生活範疇,都能套用上述原理。波動性高未必不好,有上有落是自身鍛鍊的機會。只是,若從long term 目光看,波動性高必難以持久。我不懂舉例說明,但想一想總見過生活實例的。

傍晚打完壁球,energy level 竟然提升。順道去阿信屋買果茶,看到很多冷凍食物如海膽、帶子、麵包蟹和炸蝦等,又見到餅乾薯片,因為肚餓所以覺得很吸引,但我忍住沒買。哈哈~以後買果茶,要食飽才去。

午餐:煙三文魚治 + 灼白菜;晚餐:火雞片雞蛋治 + 車厘茄




Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月23日 星期日

Day 25 - 誘惑

25天以來,我第一次操練「節制」。

今明兩天早午晚三餐全天候都是食三文治,可以夾90克煙三文魚、或兩片火雞配雞蛋,再塗低脂奇妙醬。另外,配蔬菜和水果。老實講,三文治好好味,但我每逢周日早上都打羽毛球,然後在外午膳。今日唯有自備午餐,完場後先吃三文治,再跟堂家姐&朋友去食飯。我點了日式薑汁菠菜,他們吃日式飯,之後還有北海道牛奶抹茶軟雪糕。

我當然沒破戒,也享受煙三文魚治和菠菜。減重25天,卻是第一次看見別人的食物會想吃。我估因為
- 打波消耗體能,人累就自然想多吃一點
- 他們享受美食時,我早已食完煙三文魚治,眼前的菠菜和他們的食物差距太大
- 向來喜歡抹茶軟雪糕,而運動後尤其想吃甜的

今日自我節制,不困難也不辛苦,倒是想起主禱文中求 神使人遠離誘惑是對的。自小學開始,我就覺得這句禱文是「人們為自己找借口」& 「抵擋不了誘惑就姓賴 」。甚麼遠離誘惑?真正堅定又哪會怕面對誘惑?今日,體能處於低水平而渴甜,自備的三文治又早已下肚,面對別人的美食和雪糕,手中沒有與之抗衡的美食,相比前24天和別人同枱食飯,真是第一次感到眼前食物是誘惑。

上述小故事看似無聊&不值一提(減肥和偷吃是極小事),但同樣道理,能應用在人生其它範疇吧~  :)







Facebook Page: www.facebook.com/KeepFitBB

Day 24 - Miracle

「識你咁多年,見你今日咁樣覺得有D miracle。」

M 知道我見到炸蝦不會想食,反而是覺得油膩不健康,覺得轉變就像奇跡。I 說記得年初在添馬公園,我才說不想亦不覺得有需要減重,向來健康&愉快。C 都記得,並說:「今次真是很amazing。神就是有方法。」(肥肥BB:神真的很勁。) 「梗係!你當祂流㗎~」

聽到「神就是有方法」,很觸動。M 覺得是miracle,因為認識多年今次瞬間轉變。而我覺得最奇跡的,不是心甘情願減重或面對食物的態度轉變,而是整件事零難度~!!!  

我不知道 神用了甚麼方法,亦察覺不到何時發生。總之,就是「一瞬間」&「零難度」。至今24天,沒有半點難受不甘願,不會想偷吃、不覺得束縛,看見別人的食物不為所動、又享受自家的健康食物。總之,心情輕鬆愉快,整個過程輕而易舉零難度,像平日般生活。「零難度」真的很amazing,我不知 神如何做到,但祂自有方法!很大恩典~ 

今日大挑戰 - 全日4餐都在外吃。

早餐:約了朋友catch up,是愉快的事。吃了一碗通心粉,1個蛋白,大半片火腿,1杯低脂奶

午餐:和家人去食越南菜。我發現芽莊無一樣食物合格。營養師 J說可以吃檬粉,可是芽莊不肯將牛肉河粉轉為牛肉檬粉;之後選了越式飯,跟飯的BBQ pork 原來是炸豬扒、白飯又竟然有椰香味,只有那片焗蛋粉絲附合指引;Order 白灼通菜走油,卻又偏偏淋了油,我要用熱水沖洗再吃;蕃茄檬粉我只吃了蕃茄,湯有油而肉又有肥肉;大蝦柚子沙律可以,但大蝦炸過不能吃。蒸粉卷的餡和皮都塗了油...  結論:未來不會再去芽莊。

下午茶:教會小組去南丫島拍片,到埗後先吃下午茶。我在茶餐廳點了熱檸檬茶和牛油多士(牛油另上)。有兩片麵包,但我只能吃一片。

晚餐:火鍋 - 皮蛋芫茜湯底,吃了鯇魚、魚蛋、蟹柳、蓮藕片、蘿蔔、金菇、烏冬、蝦肉雲吞。另有一個花雕藥膳醉雞鍋,我沒吃(因為油太多)。










Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月22日 星期六

Day 23 - 認真戀愛

女生有過多段戀愛經驗,30出頭想找個認真的人。兩個月前 Art Jam 認識了現任男友,只見過3-4次面,就已拍拖一個月了,現時抱著「觀察中」的心態。

這兩天看Nick 和Kanae 的書(我未試過看英文書咁快,不到兩晚已看了66%),講述由認識、追求、拍拖、求婚、結婚、生仔的經歷。看似乎簡單甜蜜,事實是很多意外-Nick & Kanae 的「月老」最初弄錯對象牽錯線;Nick & Kanae 互有好感後又各自等待了幾個月;由朋友開始,溝通需要越過文化差異;拍拖和求婚前,需要問自己和對方很多問題;結婚 3個月有BB完全是意外;婚姻生活會引發潛藏的不安全感... 這本書不是romantic style,而是很實用的戀愛婚姻書。就像投資人詳細拆解交易背後的reasoning, 市場改變和風險,做決定的思維,如何調整策略等。不再單講理論,或天真地以為「愛能解決一切問題 」。這書是十分實用的戀愛&婚姻相處書。

也許看了Nick 的書,又看了王祖藍和李亞男花幾年等待的故事,聽見女生極速戀愛,感到與「找個認真的人」想法不一致,於是問了很多問題,例如必備特質&條件、觀察期如何界定對方認真與否... 女生不太高興。事後,男友人說我不懂看人眉頭眼額。

我想戀愛和投資相似之處:「財不入急門」,正如尋找真愛需要時間急不來。雖然我和女生不相熟,但畢竟是小時候認識的人,我真心抱著善意,希望她能遇到人生伴侶。

減磅進度ok,但我嫌不夠快。表姐L 說慢慢降比較持久。營養師 J要求這星期有一晚只吃蔬菜和水果,另外連續兩日只吃自製三文治。 這是為了更準確量度現值卡路里餐單成效,以便未來調整餐單份量。

繼續share 《Love Without Limits》書中的quotes:

"I caution you not to get engaged "because it seems the right thing to do" or because "the timing is right. Marriage is a long-term commitment. You should only step into that commitment if you truly love the person and want to spend your life with her."

"In a true loving relationship, you should take the time to know and understand each other before having sex."

"True happiness is generated from within"

"(In a marriage) You grant each other acceptance."

"Being right isn't nearly as important as being together."

"You can't take each other for granted. You have to show your love and appreciation not just with flowers and greeting cards on your anniversary, birthday, and Valentine's Day, but every day through your actions."

"After we are married and conflict occurs, we may overreact or lash out based not on what is happening in the marriage necessarily but on past hurt from previous relationships that have left us feeling vulnerable."

"Even when Kanae and I are alone together, it's often difficult for me to turn off my work thoughts and focus instead on my wife and our relationship."




2014年11月20日 星期四

Day 22 - 1個人的快樂

打完壁球獨自晚餐。買瘦叉燒(走汁),再烚雞蛋和小棠菜,簡單不麻煩。並加料 Coke Zero 慰勞自己。「送飯」的不是港視或TVB,而是Nick 和Kanae 合著的新書 《Love Without Limits:A Remarkable Story of True Love Conquering All》。才看了兩個chapters,好看~! 

Nick 天生沒有四肢,一直害怕孤獨一生,沒人喜歡。遇到Kanae 之前,曾有過幾段感情,其中一段更是很認真(思考過婚姻)。當然Nick 整個成長故事,以至現在為 神做的工作,都很勵志。而他即使沒有四肢,依然有charisma 深深吸引人。

我一直相信:若果一個人也能享受生命和愉快生活,兩個人一起就會更快樂。

Nick 的 disabilities 很明顯,根本無法隱藏。他的生活態度、陽光笑容、思想行為,同樣清楚地展現人前。沒有手腳是很大的disadvantage,但他吸引Kanae 之處,不是外表而是內在質素。

一個人能好好生活,絕對會吸引人,無論是potential partner 或者結交好朋友。

Kanae 遇見Nick 時,已經有拍拖1年多的男朋友,同樣是基督徒,甚至考慮過結婚,但價值觀不一致。未看完書,唔講咁多,節錄部份喜歡的句子。

***
"If God puts something in your heart, He will never shortchange you." (Nick 失戀之後仍相信 神有安排)

"The trouble is we often don't give people a chance if they don't fit our vision of the perfect one for us. I think that's a mistake." (Nick 尋找真愛)

"He was a man I liked but did not truly love. I knew that because I didn't want to marry him as much as I want to fix him. That's not a good sign." (Kanae 提及當時的男朋友)

"Marriage can be hard even when you love the person you are married to." (Kanae 提及婚姻)






2014年11月19日 星期三

Day 21 - 「你不應該當女仔呀~」

早前買了高桌,今日換衣櫃。大清早打完壁球,自行清空衣架拆螺絲。兼職傭工姐姐 V見新衣櫃較小,說女生都喜歡shopping 但我不夠地方存放,很慘~ 我的確遇過「不想阻地方所以不買」的情況,但極少發生。我告訴 V最愛買的物品是書,其次是電子產品。而真的想買時,不會考慮有否空間放置的 (書已經侵佔全屋的房間和客廳),而我不特別鍾愛衫褲鞋襪。

V:「你不應該當女仔呀~ 女仔都喜歡扮靚買嘢。」

我說她性別歧視 (V:女仔都係咁㗎嘛~) 咪就係性別歧視囉~ 女生是否無其它嘢好做,要花晒D 時間扮靚買嘢?幸好你兩個都是仔,不然自小便教導整天扮靚化妝。

社會的確有性別歧視。澳洲有個真人實驗:

男主播整整一年時間,早晚出鏡都穿同一套西裝,只更換領帶和恤衫,無人發現亦無人投訴,事後是他自己說出來的。而女主播的衣著,則經常受批評。所以,面對男性只注重工作表現,對女性則同時會評價外表和工作表現。

我明白人生在世,有時都需要「向現實低頭」。媽媽:如果小時候我日日教你化妝,你估現在會否很喜歡扮靚?(肥肥BB:應該會吧。)

我真的介意「女生就是要扮靚shopping (好似沒有更好方式運用女生的時間般)」的想法。唉~ 我低頭,但會自行調節低頭程度。

午餐吃蕃茄豆角蒜粒芝士飯,配三味豬肉。因為沒有洋蔥,今次的蕃茄汁以豆角和蒜粒代替(同樣能炒香)。美味


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

Day 20 - 轉變

轉變快和慢,孰好孰壞?

1. 看見媽媽夾起炸蝦,(竟然)心想:真不健康,太油膩。
2. 較少主動 initiate 話題,不多想說話

1 的轉變很快。好友C 說:你整個mindset 變了,所以你是一下決心就會做得好。(肥肥BB:前題是要心甘情願。) C 說12月需要人一同去深圳辦事,我建議順道一天遊慶祝雙方生日。C 提及曾去過兩間餐廳,我無反應,一心想著朋友去過的博物館和公園。C 說:現在美食無吸引力,引誘不到你,要改變策略換成玩樂的。

這些轉變突如其來,我也不知道何時 & 怎樣發生的。

2 的轉變過程緩慢,是幾年間的事。表姐L 說每次都是她先在Google Talk 打招呼,我都沒主動打開話匣子。事實是,經歷「創業」 (不賺錢的項目) 之後,個性變得內斂,不像以往健談,較少找朋友閒聊。我注意到的。原以為創業忙,沒時間便少說話多做事。可是,放下該項目後,仍不像過往般主動分享想法。昨晚和L 聊下去,我發現最合理的解釋:創業會經歷大上大落。而一個人有說話衝動的 3種情況 :

(a) 很興奮要與人分享
(b) 很重怨念要投訴
(c) 有實際需要

創業的情感大波動訓練EQ穩定 (或是創業的上下落差太大?),日常生活較少事情能使我興奮或生氣得有說話衝動。所以,打開話匣子的理由只剩下 (c)實際需要。舉個(反面)例子:我看見美心Hello Kitty 蛋糕,想起 L 是狂迷,為她拍下蛋糕照片,但沒有傳給她。(L:你為甚麼不傳給我?) 也許沒急切需要即時傳送,之後就忘記了。我除了較少主動攀談,另一個轉變是:話題狹窄了。既然很少有 (a) 或 (b) 的說話衝動,而創業面對林林總總的問題,一日未解決都充斥腦海,話題自然變狹窄。無可奈何,但極度專注和 task prioritization 是創業必須學習的。(L:是否每個創業人都這樣?)我不知道。也許多看不同類型的書會有幫助。

媽媽倒是觀察入微。今早告訴她上述「最合理的解釋」,她說:不夠時間吧~ (肥肥BB:不是呀。即使外出玩一天,我都少主動交談,多數聽別人的。) 那是因為你覺得說了他們也不明白。而且件事未做好,滿腦子想著,自然不多想講嘢啦~

今日中午在深圳,以為點叉燒和上湯魚丸等,便能配合營養師 J的食物指引。結果黑叉燒又肥膩又多醬汁,蒜蓉炒油麥菜像油浸,煎豆腐還可以,蒸魚攢過油不能吃(我沒吃的不拍照了~) 為了減少吞落肚的油,只好做一件極樣衰的事 - 用熱茶沖洗要吃的叉燒、豆腐和菜。晚餐是每星期兩次的蔬菜水果餐,有蒸南瓜 、節瓜魚湯、柑和提子。太累,沒有花心機準備食物,隨便一點算了。






Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月17日 星期一

Day 19 -無囉嗦

全日highlight 是媽媽晚飯時的話。她確是非一般家長,撐浸大學生。因為整段對話與減重無關,只在私人Facebook 戶口記錄,不在此談政治。今日我無特別感言,不夾硬囉嗦寫文啦~ 

晚餐很豐富:兩味豬肉(咖喱和黑椒)、蝦肉蒸豆腐(兼職姐姐弄的)、洋蔥炒磨菇。打壁球60分鐘。



2014年11月16日 星期日

Day 18 -愛與知識

知識就是財富。

電影《星際啟示錄》牽動複雜兼深層的情感,又悲慟又滿有希望,還要十分人性化,極好看!  早前在FB 速讀相關叻人包,今日離開戲院,除了對『愛是超越時空』深刻認同,是切實感受到知識的寶貴。戲裡提及第四度空間,相對論,時間的速度等,都和數學有關。我高中唸文科,去美國升大學,通識教育可選擇高階或低階數學。我不打算主修理科,只需要低階數學,但最後選了高階series - 既然是理科生的fundamentals,我估應付到而且應該讀。唸完兩班可以停,但因為engineering 最少要讀多兩班,我又挑戰自己走去讀(真的單打獨鬥,因為無熟朋友一同上堂)。幸好唸了,否則無法修讀Econometrics。後來,唸研究院的flatmate 說undergraduate 的數學是基本程度,任何人都應該讀得懂。既然是最基本,我又副修數學...

說了一大輪讀數學的理由(其實全不是非唸不可的理由~!),是因為讀過數學,對電影能了解多一點點,尤其是多元空間和時間次元。我的數學天份很普通,但逐漸訓練邏輯性頭腦,尤其是驗證法。幾年前認識一名「科學迷」好友, 經常閒聊科學方法和理論,經他演繹的科學故事都有趣多了。理科助人類認識和欣賞世界,人文學科也是,不果角度不一樣(假設和驗證不嚴謹)。

任何事只要認真花過幾年時間,總會有得著,令人生(享受)豐富不少。學術之外,興趣如音樂、體育和畫畫等,能陶冶性情,又會讓人領悟道理和欣賞人生。

知識的珍貴之處:讓我們了解世界。

過去兩星期共打了6次壁球,球技有明顯進步。今早打羽毛球,感到身體反應敏捷了,驚喜~ :)  中午食煎龍脷柳飯,然後帶車厘茄入戲院。晚餐只能吃蔬菜和水果(1星期兩次),太肚餓的原故,簡單蒸熟南瓜就吃。另外煲蘋果、梨加小棠菜(純粹是懶得炒菜),當糖水飲。

今早問媽媽昨天為何『錫我』 (kiss icon in whatsapp msg),她微微嘴笑著回應:你是否開心到不得了?(肥肥BB:係呀~)

"Love is the one thing that transcends time and space." - 《Interstella》


Facebook page:  www.facebook.com/KeepFitBB

Day 17 - 平淡

平淡是福。

人生中很多無奈。今日認識一位叔叔的女兒,40多歲仍樣子甜美,身形嬌小玲瓏,聽說為人溫柔體貼。丈夫是小學同學,二人青梅竹馬。投資有道,有多個物業。結婚多年後想要BB,數年前懷孕8個月時BB因臍帶纏頸保不住了...  很慘很無奈,日子依然要過。

午餐食壽司,晚餐去birthday party.  在Neway CEO 唱K食buffet,選了即開生蠔,魚生,火鍋冬菇白菜泡飯等。最後忘了食水果。

今日最溫馨: 媽媽的whatsapp msg 竟然有kiss icon~  我們很少whatsapp,印象中只有人在外地兼要求的時候才有這icon。今日我沒有用,而她竟然自動自覺先用!!!  很驚喜~ soooo sweet.


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月15日 星期六

Day 16 - 毋忘初心

毋忘初心需要選對KPI。

人有惰性,經常尋求簡單快捷不必用腦的方法,並以表面結果衡量值得或成功與否。例如:
  • 戀愛初心是與兩情相悅的人幸福生活,但大部份人的眼光是有否伴侶以及財富多寡
  • 減重初心是克服恐懼、操練節制,但12日後會隔日量體重,以證成效
  • 投資初心是穩健理財、實踐理念,但時間長了便習慣單看回報%
黎諾懿結婚,太太家族有過億家產,被媒體比拼「距離」。<壹週刊> 的封面故事是Mandy Lieu 「得米」,有億元豪宅揸手...   找伴侶是希望和兩情相悅的人一同生活,創造幸福家庭。「貧賤夫妻百事哀」,錢財直接影響實際生活,能不愁衣食 = 生活少一樣煩惱。既然錢財有其重要之處,而搵錢的能力掌握在自己手中,與其尋得富有對象,不如自己努力賺錢。因為相比依靠他人,自己能控制的事更有勝算。而初心是幸福生活,KPI (Key Performance Indicator) 可能是二人相處的時間多寡,發脾氣的次數、睡眠質素、最近一次的開心回憶等。單單著眼表面財富,未能得到幸福,反而迷失

連續幾天量度體重後,我提醒自己,初心是克服恐懼和操練節制,磅數下降只是side effect。如果過份focus 在體重,整件事會變質。除了有壓力,也會不開心。既然初衷是操練節制,KPI 可以是:一星期試過掙扎多少次?成功節制的次數和百分比?(我基本上毫無掙扎,輕而易舉做到節制。)體重能側面反應節制的情況。所以,如果成功節制的百分比極高,而體重沒按計劃下降,需要問「為甚麼?」,並在過程中找出可能出錯之處(例如生理期)。  單看體重一項,無助了解整件事,或達成初心。

投資亦是同樣道理。單向錢看(量度回報率)會使人緊張,失去焦點。穩健理財的重心,回報之外是風險程度。而實踐理念也重要 -投資產品和策略林林總總,為甚麼選擇某種產品,或持續運用某個方法? 背後總有信念和理由。KPI 可以是:風險高低、分析或估算的準確度&variance,回報期和預期的分別等。如果理念和策略沒出錯但回報低,便需要重新審視分析方法。所以,重點是衡量理念、策略、分析的實用程度,而不是賺多少錢。 即使回報達到甚至超越預期,也可能只是運氣。Variance 大始終代表分析和策略需要更細緻地思考和測試。

說了咁多,是發現人的惰性傾向選擇表面和簡單的KPI,而這類KPI 往往未必與初心有高度correlation,然後人就容易失焦,離目標和初心越來越遠。要克服惰性,需要比心機找出合適的KPI 並持續運用,再找出假設和程序錯誤,再加以修正。最簡易的方法:多問「為甚麼?」

今晚去了好朋友家作客,餸菜豐富美味:蕃茄薯仔肉碎湯、蒜蓉蒸絲瓜、中式豬扒、香草檸檬雞(我弄的,大家都大讚美味),清真牛肉餅,木瓜雪耳糖水。我沒吃豬扒,牛肉餅只吃1/4,糖水走甜。 

而壁球練習又破紀錄 -連續擊球257次~!  真的大躍進。之後,要多訓練反手擊球。 


2014年11月13日 星期四

Day 15 - 恩典

「我的恩典夠你用的。」-哥林多後書 12:9 
"For my grace is sufficient for you." - 2 Corinthians 12:9

原以為週二三有事辦,所以訂了週一、四、五的壁球場。 後來計劃有變,暗自呻笨-早知訂週二或週三的場。若有看昨天(Day 13) 的post,就知道我的腕管炎發作 - 右手腕又痛又痺,連打字也隱隱作痛,前天和昨天無論如何是不可能打壁球的。以往我要看西醫吃消炎藥貼止痛貼,這次用原始點手法治療,按壓時右肩和手肘痛極,之後稍為紓緩。今天手腕狀況好多了,打壁球時舒服自在,而且破了紀錄 - 連續擊球121次。以往最多只能連續擊30多次,今日試過71次後,向100次挑戰,結果進步神速,直接從71次升至121次。50/71 = 70% 改進,心跳率亦由過往120 - 138/min,提升至144/min。

誰會想到週初無端手腕痛?誰又估到手腕肩膊初癒打球能破紀錄?我估不到。神 卻知道,而且凡事總有安排。為免浪費時間和場地,讓我訂了週四週五的場,而且輕鬆完成練習。

神的恩典夠用。

今日的菜式改變不大,主要是兩塊豬肉不同味:咖喱和香草檸檬。水果不吃蘋果,吃巨峰提子~  家人問我是否每一餐都很享受,有咁多嘢食。我答:享受不是因為多嘢食,而是好好味。我的食物好味過你們的,而且不需要很多調味料。紅椒炒洋蔥就甚麼都沒加,也鮮甜。:D


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月12日 星期三

Day 14 - 雙贏 & 健康值萬金

健康是最大的財富。

身體不舒服,多少影響心情和專注度。昨晚開始手腕又痛又麻,今日無心機。用原始點手法按摩熱敷,稍為紓緩,希望明天好轉可以打壁球。另外,近一星期便便不暢順,試過一早飲兩杯水,再食兩個奇異果,無反應。又試過食日本白兔牌藥丸,竟然都無乜反應...今日見營養師 J,磅數有下降但不及第一個星期。

今日我提出了幾個問(難)題:
1. 去洗手間做大事不暢順
2. 想食甜的食物
3. 餐單分量是否可以減一點?(希望成效更顯著)

我欣賞 J 的「雙贏態度」 - 協助解難的同時,盡量不影響生活習慣。有些難題不需要正面迎難而上,可以繞道避開。

J 的答案和建議:
1. make sure 每一餐的脂肪份量都要吃足,不然就吃果仁代替。現在菜(纖維)的份量足,飲水量沒改變,剩下的是油份不足。餐單容許每餐有脂肪(例如牛油,沙律醬或煮餸食油),由於不一定要吃,我大部分時間都無用足兩茶匙油。

2.  J 知道我不是特別喜歡甜吃,問我是否口淡淡。(是啊~) 看過我的食物照片,J 認為已經每一餐都比足創意心機,若仍然口淡可以吃甜的水果(番石榴、火龍果、提子等), 看是否滿足身體對甜的渴望。不夠就可以食 sugar free 糖果(任吃)。真糖果則每天只可吃兩粒,而一星期只可吃6粒。(肥肥BB:我以往每星期都吃1-2個果凍。) J:  拍攝果凍的食物標籤傳給我,便可以從餐單中扣減食物。

3. J 著我挑兩日試晚餐不吃飯不吃肉,只吃蔬菜和水果。除了冷盤如蔬果沙律,現在冬天可以滾菜湯,再燉個雪梨糖水。為了飽肚,不建議吃生菜,罐頭紅菜頭或炆南瓜就飽肚多了。

另外,J 還建議飲忌廉湯 - 超市有98% fat free 的忌廉湯。而醃肉時則可加入咖喱粉,煮的時候有少少水或椰奶就變成咖喱汁了,不會口寡。而 J見我外出多是食壽司(因為最容易計數),要求我多吃其它菜式,建議過燒味(我不太喜歡),越南餐(Deal - 我喜歡吃越式牛肉粉),河粉要轉檬粉。 

看吧~!  J 的建議很實際,並以『盡量不擾民』為原則 - 嘗試滿足口慾、飽肚感、美食享受、身體對食物的需求等,而且盡量貼近我的生活模式(而不是夾硬短時間以求改變習慣)。

靈活的解難方法,能幫助client 越過或避開難題,並容易些堅持下去,最終雙贏。

今日身體不適,兩餐都隨便一點。午餐吃湯麵,晚餐有烚蛋、洋蔥炒燈籠椒和豬肉蒸豆腐。


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

Day 13 -自我鼓勵

若果每天都有小鼓勵,做事會更起勁。

鼓勵可以是實在的進度或別人的讚賞。而自我鼓勵,是任何令自己提起精神的事。例如:昨晚夢中竟然出現IQ 題,我真的在夢裏想辦法&計數,並成功解答。今日下午收到電話,問及我上一個項目的research 數字,以及數據來源。掛線後,我回想當時處理的數據量,雖然不是很多(但也不少),至今大概只有我曾搜集分析過。然後,自我鼓勵 - 只要花時間思考,近日面對的數字問題,都能計算出來,就如夢中的IQ 題嘛~ 

上述是無聊小事,但幾秒鐘的正面思維使人心情好,且起勁有信心。:)

近日網上興起番茄飯,中午試煮成功,卻不知道用了糯米。晚餐前才發現午餐吃的不是白飯
(很低能 - 番茄令糯米水份充足,食了落肚都沒注意texture 的分別),唯有少吃一點(糯米的卡路里較白飯高很多)。。算啦~ 糯米補氣,當補身。

午餐:香草豬扒番茄飯
製法:洗米加水(較平日煲飯少一點),加1茶匙橄欖油和胡椒,放一個番茄在中央,用飯煲煮成飯,然後整爛番茄攪拌。香草豬扒以少量鹽、糖、胡椒、生粉、低鈉豉油、新鮮檸檬汁醃1小時,落鑊煎至熟。

晚餐:自家製All Day Breakfast (紅綠燈籠椒洋蔥炒蛋,炒蔬菜,厚切香草豬肉,鬆餅,芝士)
製法:洋蔥切粒落鑊炒香,加入已切粒的紅綠燈籠椒,加少少水炒香,再加入蛋漿煎熟即成。不必任何調味料,才能吃到紅綠椒和洋蔥的鮮味。(註,炒
蔬菜的製法一樣,只是不加蛋。同樣不需要調味料。)




Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月10日 星期一

Day 12 - 減少運氣

成功大都夾雜能力和運氣的元素。咁,想成功應該提升能力還是運氣?

「滬港通」下週一正式啟動。縱使內地比香港更需要互聯互通(人民幣國際化的第一步),但香港股市會有資金流入亦是事實。早前聽講座,指內地投資者熱衷短炒,甚至是即日鮮,估計這股風氣亦會吹至香港,令266間公司的股價波動幅度上升。師奶心態不想執輸,我思考是否應該找出最有潛力「被炒起」的股票,短期投機走一轉。然後,我思考如何能提升勝出機率,就只想到運氣 - 市場難以預測,短時間波動,要拿捏低買高賣,困難吧~ 

運氣虛無縹緲,無從預測亦難以捕捉。

早前看書《The Success Equation》 -既然成功 = 能力 + 運氣,而運氣是uncertainty,那便需要想方設法降低運氣的比例,並努力提升能力對成功的影響。如何做?Implement procedures。以投資而言,我估是交易守則和使用多個signals 吧~ (即控制風險和提高把握) 運氣好能短期爆紅,而提升能力需要時間,一個無法捉摸,一個可以努力改善,條數應該不難計吧~

今日打壁球,多次將球拍打到腳上(很低能...)。慰勞自己食自家西餐 - 香草煎魚柳配青黃燈籠椒 & 薯仔。賣相普通,但健康美味。


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

Day 11 - 誠實面對自己

「想成功,先誠實面對自己」 - 謝霆鋒

我和相識19年的朋友L 午飯,他問:如何發現「潛藏恐懼」(可參看Day 0)?(自行預備 Q&A list 電郵給營養師 J後發現的。) 你問了甚麼問題?(都是general 問題 -試過的方法、過程&成效、失敗的理由,改善的solutions 等) 如何從答案知悉恐懼?(寫完Q&A 會煩躁,提到某些位眼濕濕,就發現了。)為甚麼咁多年親朋好友甚至自己都不知道呢?

肥肥BB:你們沒有問對問題,而且一直有assumptions,急著建議方法。那些 general 問題,根本沒問過。

收起前設(assumption) 很重要。凡事若想真正了解,需要不斷提問題,而且是「對」的問題。如果有前設以為知道因由,就會錯過某類問題,難以找到答案。

L 說這種問問題方式是coaching skills,工作上學過,但很多人不適用 - 不是每個人願意誠實面對自己的失敗和弱點。即使問到了核心,也作罷逃避,不會尋找解決方法。

成功與解難能力息息相關。要解難,先要知道問題真正所在和失敗理由,所以要誠實面對,無得逃避。之後,才可以思考合適的方法。

話題一轉,L 說完全估不到 神的話有咁大motive 令我主動找營養師J,踏出第一步。以他對我的認知,想100個方法都不會想到,這亦不會是第101個。我笑了。自問不是十分虔誠,很多聖經教導都無遵守,又經常「和而不同」會駁嘴。L 說印象中我在朋友面前,最常見的炆憎不開心,就是「被逼減重」,現在的態度對親友是好事。我哈哈大笑。

今次的減重態度和以往完全不同,所以實行過程沒半點難度。在朋友的BB 100 days party,食物不附合 J的指引,都不能吃。我看見食物,不為所動。勁~!  午餐和晚餐都外出食壽司,中午(連同下午茶份量)多吃一點:8件壽司 + 蟹子沙律 + 三文魚頭湯 + 半磚豆腐。晚餐則稍為減少。美味又健康~!  由於豉油限制在1茶匙,我都吃火炙類壽司。




2014年11月8日 星期六

Day 10 - 必經階段(Part 2)

內心掙扎是人生必經階段。

飯局有兩位90後,N繼承衣缽當風水術數師,並持有會計師牌;L則仍然在學,兼職電台財經節目主持,專炒細價股殼股,兩年回報約700% - 800%。對L 的印象好,impressive 的不是7-8倍回報(這當然是勁的),而是他的談吐 - 不徐不疾,內容紮實,不浮誇也不急於表現自己,不覺得自己勁,不卑不亢。真心覺得上一代人,面對年青人要多聽多學習。儘管他們的人生經歷少,但互聯網令他們的知識廣泛,看事物的角度也全面,說話有紋有路。N 很健談,對風水術數有心得,家族客戶包括四大行,席間很多有趣交流。可悲的是:他不會為無條件搬屋的人(例如公屋戶)看風水,因為無嘢可以改動。(難道只服務有錢人???)

L 分享選殼股心得,只要某些條件齊全就有信心去馬,最基本的風險計算,我相信可以建立電腦系統篩選。我見過舊老闆炒細價股,他賺大錢風生水起,散戶卻血本無歸。那些股價很多時都有manipulation,這在公開市場是不被容許的,即使不犯法也是嚴重踩界走法律罅。以往我很介意這類手法,今日聽到L 分析解讀莊家背景和動作,心想自己都可以嘗試解構。

掙扎,因為against 原則。
記得旅遊時和表姐閒聊,聽到我不夠膽與人分享的幼稚想法,她說:這不就是基督徒該做的事嗎?

每次向錢看,都有及時提醒,今日在教會聽了個真人故事。

聽營養師 J的話 - 全日dine out。午餐吃了牛扒,雞蛋和餐包,之後在超市買車厘茄。晚餐則是食壽司&和風沙律。(沒有拍照呀~)


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

Day 10 - 必經階段 (Part 1)

減重的必經階段:夢見食物。而特別之處:夢中有意識,知道某些食物不能吃。

夢裡我和幾個好友去麥當勞,order 食物時有很多嘢我不能吃。突然場景轉了去Auntie Anne's 店面,身旁的好友換成多年沒見,但熱愛跑步的朋友。她order 之後,我點了Almond pretzel,小杯裝 lemonade (夢中本想order 大杯裝,但竟然記起不能飲太多甜的,所以要小杯裝),一大桶粗薯條。等待食物期間,看著廚房職員撈起一大桶,我看著薯突然記起自己不能吃油炸食物,拿回座位後讓給大家吃。至於Almond Pretzel,變成幼條,完全不美味...

夢醒,暗笑自己為食。我十分喜歡Auntie Anne's pretzels.  以前在美國,每次去shopping malls 都會買pretzel & lemonade。早陣子旅遊也有吃呢~ (註:Auntie Anne's 是沒有賣薯條的。)


Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月7日 星期五

Day 9 - 從放飛機&催淚彈看夫妻相處

小事重複發生,會令人抓狂。這是夫婦相處的難度吧~

一個多月前約好的飯局,接二連三有人臨時退出。無論理由多麼無可避免(例如病痛),還是想發火 (我忍住了)。想起堂姨甥仔連續4星期放飛機,我亦曾經想發火。到底預早通知有多困難?甚或之後不想出來,只要說清楚就好。偏偏問了又說不是,但態度依舊。飯局是不同人,短時間内每人一次;堂姨甥仔則是同一人,連續幾次。甩底很小事,一兩次不緊要,但重複出現後就令人忟憎。為甚麼?

感到不被尊重。

佔中市民被擲第1枚催淚彈時,很驚恐。到第87枚已經習以為常,不再那麼激動。而放飛機等小事卻是倒過來 - 第一次無所謂,第三四五次則會牽動情緒。

我想情侶或新婚夫婦相處愉快,經年累月之後會吵架,捱過又可白頭偕老,大概就是這道理:自以為不在乎的小事,時間長了,發生的次數和頻密度提升,才發現原來自己會介意。這時候就像被擲第1枚催淚彈,受不了自然想離開。任何理由或方法熬過一段日子,又發現可以live with it (就像被擲第87枚催淚彈)。同樣是使人難受的催淚彈,但會學懂如何自處、避開。

究竟是繼續冒承受催淚彈的風險好,還是離開轉移陣地去銅鑼灣旺角,甚至用其它方法處理更好?各人選擇不同,沒有終論。好比婚姻,有些堅持攜手到老,有些分開後生命更豐盛。選擇基於有多看重普選或多愛慕對方。(突然想到,連宗教都會分家 - 基督教是脫離天主教自立門戶的。憑什麼教導政制和婚姻不能改變或分家?)

說得遠了。今日沒新奇事 -菜式重複&照樣打壁球,「亮點」是買了涼粉(原來零卡路里),營養師 J說隨意吃。




Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月6日 星期四

Day 8 - 轉變時機

萬物有規律。

畢業後的事業大轉變,都發生在10月尾11月初,大概每3至4年一次。伴隨轉變的,還有思維和眼界。因為是全新行業和法則,技術要求和執行方式都截然不同。去年這時候嘗試新項目,各種瑣事令我經歷一段模糊期,直至今年4-5月才算全情投入。


每次大轉變,我都滿腔熱誠。既然去年11月未充滿活力,我期待未來3個月思維和生活態度有改變。我的預感(每次都)是更好的轉變 - 單是突然甘心情願找營養師減重,就夠莫名其妙的,也許「時候到了」。(笑)


3 - 4年一個轉變,就似時間規律。以往初中3年、高中3年、大學3-4年,公司的升職制度每3年升一個大grade... 人們顯然察覺到3-4年屬一個小階段,而7年則是大段落(正如7年之癢、聖經裡7個豐年和失收年)。每個階段需要突破 - 要麼升呢,要麼改變... 避不了吧!
連續3天弄同一道菜 - 香草雞肉(豬肉)番茄芝士意粉(飯)。第一日醬汁太稀味道太淡;第二日醬汁夠thick 味道不足;今日終於有突破,成功啦~ 製法:小半個洋蔥切粒,在鍋中加1茶匙牛油,爆香洋蔥。之後,加入1個已切粒的番茄,煮2-3分鐘,然後加入1塊低脂芝士,溶掉攪拌即成。這個醬汁可以撈意粉或飯,美味健康。晚餐弄了家常菜:鴛鴦蒸豆腐、洋蔥炒雞柳、蒜蓉炒白菜。



Day 7 - 相處的能力

與人相處的能力,是先天個性或後天培養?

我所有好朋友,家人都認識。今晚,住在附近的C 又到我家作客。家人喜歡她,讚賞溫柔、體貼、可愛 (&思維較我成熟 :P)。想起美國唸書時的好朋友們,都是容易相處的人,可惜畢業後在不同地方生活。

觀察所得,相處的能力與溝通能力有positive correlation - 可以清晰表達想法兼有耐性聆聽的人,不容易抓狂,會理解別人心思,脾氣較好。個性和興趣亦是關鍵 - 隨和易親近、凡事感好奇,能增加話題趣味性和聊天投入度。說到近日在報章看到的M Score &Z Score 等基本分析法,媽媽作為「資深投資師奶」,指信奉價值投資的人不會單看分數,重點是詳細文章分析。而且因為不會極短期炒出炒入,未必注重 scores 和每日股價的關連,根本不需要經常查看。很 make sense。C 是藝術人,不熟悉投資,卻也興致盎然地聽價值投資和技術分析,並問了很多實在的問題,有啟發性。投資以外,我們天南地北,很多笑料。媽媽和C 是先天個性易相處的人。我估後天可以培養的,是表達能力和聆聽耐性。

晚餐我再接再厲,改良昨天的香草雞肉芝士番茄意粉 - 在番茄汁中加入蛋白和芝士,令醬汁thick texture。因為減少了雞肉的份量(有蛋白和芝士),吃完未滿足。媽媽取笑我:「要等到明天早晨才有嘢食啦~ 你飲水飲到飽啦~」 笑了~!而他們的晚餐很豐富:竹絲雞猴頭菇清補涼湯,冬蔭功倉魚,新鮮蝦滑蒸豆腐,番茄牛肉,蒜蓉炒菜心。我有得看無得食,哼~ 我會再改良食譜。








Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

2014年11月4日 星期二

Day 6 - 珍惜

父母健在是福氣。

見完營養師 J回家,得知一個uncle 昨晚看電視時中風離世了。雖然我和那個uncle 無乜見面,但他是媽媽幾十年好朋友的先生,我無心機煮嘢食,晚餐食之無味。

世事無常,身邊不是父母雙全的朋友都不少。父母健在,真的要珍惜一同相處的日子。

J見過去一星期,我大多自行煮食,要求未來一星期多點外出食飯。J:「難道你一世咁樣食嘢?趁初段減重成效未顯著,就要訓練外出吃飯都懂得看menu,從中選擇合適合量的食物。否則,將來明顯瘦下來,你珍惜更加不外出食飯。一定要克服,先看熟食物指引,再學習從menu 中選擇到對的食物,且不受引誘。」

J 有道理。長遠而言,懂得在各種餐牌中選擇食物很重要,否則整件事不practical,減了磅都會反彈。

午餐未聞噩耗,有心機煮西餐 - 香草雞肉番茄芝士意粉。30分鐘搞掂。清新健康~ 雞肉超好味,番茄醬汁就味道偏淡,下次會試加入蔥粒或芫茜吊味。製法如下:

雞肉:80克雞胸肉,去脂肪。加少量鹽、糖、生粉,檸檬汁和香草,醃1小時備用。然後在鍋中放1茶匙牛油,煎香即成。
醬汁:2個番茄切粒,放入鍋中煮沸,加入一塊低脂芝士(笑牛牌light cheese spread)煮溶,加少少黑椒和香草。




Facebook Page:  www.facebook.com/KeepFitBB

Day 5 - 快樂人生

快樂與否取決於做人態度。

好友到我家晚飯,我分享了快樂學說(續篇) 的小故事 - 新任媽媽:「我賺多賺少都是這樣生活,無影響㗎~ 賺多些便買多些嘢,賺少些咪買少D 嘢囉~ (你現在有個仔喎~) 就算我賺多些,都不會捨得比個仔上幾千元4堂的playgroup。賺多了的錢,也不會全部花在他身上。第二間行,我怕無乜自己時間。」

好友說:這說明她不缺錢。(肥肥BB:不是個個不缺錢都抱持這種態度喎。) 這說明她不缺錢,也不太在乎錢。

我十分欣賞那位新任媽媽worry free,不會自尋煩惱。好友今天帶了幾張勾了線的草圖來,我看著畫感受到愉快的生活 - 將想像的世界、創作的故事,呈現於紙上。

我身邊很多喜樂生活的好友呢~ 

今晚家庭助理姐姐煲了湯、蒸了魚、煮咖喱雞、和蘿蔔魚滑。我全部不能吃 -魚饡了油、咖喱汁不行、蘿蔔魚滑最正路,但為免調味遷就我,所以算了。我不輸蝕,自己弄了幾道菜:

1. 鴛鴦蒸豆腐:雞胸肉和瘦豬肉切片,加少許鹽、糖、胡椒、生粉。為了不同味道,雞胸肉再加香草和檸檬汁,豬肉則加1茶匙減鹽生抽,醃10分鐘。豆腐切片,把肉鋪上邊,滾水蒸15分鐘。這道菜很清香。

2. 蒜香炒小棠菜:蒜頭切粒備用。燒熱鍋後放半茶匙油,爆香蒜頭,再加入小棠菜。輕炒1分鐘,加少許食水,合上蓋等數分鐘。美味~

3. 溏心雞蛋:蛋和水一同煮沸,水滾後3分鐘熄火,拿起雞蛋即成。(想半生熟就將雞蛋沖凍水,全熟就繼續放在熱水中。)

今日打了1小時壁球,進步明顯,球暢順多了。:)

延伸閱讀:
《快樂學說》- http://trendalysis.blogspot.hk/2014/10/blog-post_26.html
《快樂學說(續篇)》-http://trendalysis.blogspot.hk/2014/11/blog-post.html


 






2014年11月2日 星期日

Day 4 - Asshole = XO?

友人L 在美國矽谷工作,說當地文化不怕當asshole-面對長輩和權威,會「沒禮貌」地捍衛自己想法,不會彬彬有禮應聲附和。他更鼓勵團隊要多些assholes...我認同獨立思考,且不必順從權威,但不一定要當asshole。直接表達不認同,或多提一些問題,只要對事不對人,抱持善意,對方會感覺到。友人V 贊同 L 的思維,只是「唔認為一定要拎出嚟用,對 asshole 時就 asshole,一物治一物嘛。」有道理 & 很攪笑!但我懷疑是否真能「一物治一物」。正如鬧交,不管道理在哪一方,聲浪一大,便聽不進內容,只想defense 和離開。

我和媽媽分享上述小故事,並說明asshole 的意思,她誤認asshole 作「XO」,哈哈哈~  減肥期間對醬汁有嚴謹限制,不可能用 XO 醬。週末外出,看著同枱人吃炸雞翼和粗薯條,我不受引誘。J 的「3餐多吃」策略 ,真的有效 - 肚子飽就不會正餐以外貪吃。

Day 4 晚餐:外賣蒸三文魚扒配雜菜,回家將低脂芝士加進少量熱水,曬上黑胡椒弄成醬汁,很香 & 美味。:)




Facebook Page: www.facebook.com/KeepFitBB